au pAys des déLICEs

Oups on dirait que je n’ai pas été très active côté blog pendant mes vacances… Bon vous me pardonnez hein? je reviens avec plein de recettes! Et bientôt plein de nouveautés car j’ai été TRES gâtée pour mon anniversaire et bientôt je vais pouvoir me mettre à la photographie avec un réflex! yahoouu!bon je pense qu’il va me falloir un temps d’apprentissage mais j’espère ainsi pouvoir faire des progrès en photo et vous proposer des recettes encore plus appétissantes En [...]

Allez savoir pourquoi il y a des fois, même en allant sur twitter, facebook, hellocoton on arrive à rater un truc qu’on aurait jamais dû rater! Et ben ce fut le cas avec le granola maison de Christelle is flabbergasting. Nan mais comment j’avais pu passer à côté de cette recette?? c’est comme si je n’avais encore publié aucune recette de kringle ! (euh c’est le cas). Mais heureusement je suis tombée avant-hier sur un billet de La perchée de [...]

Même si ça fait un peu réchauffé maintenant il fallait quand même que je vous présente le gâteau que j’ai réalisé pour le dessert du réveillon de la Saint-Sylvestre! C’est un gâteau absolument délicieux qu’on peut réaliser en de nombreuses autres circonstances C’est dans le numéro spécial Noël de Yummy magasine que je l’ai découvert et c’est Sandra du blog OK ce Bon qui a créé la recette. Il m’avait tapé dans l’oeil et j’ai bien fait de mettre la [...]

S’il y a une confiserie que j’adore et pour laquelle je suis obligée de me freiner pour ne pas tout manger c’est bien le nougat blanc! Montélimar, les fruits secs, toussa, toussa; miammmm !! je suis beaucoup moins fan du nougat dur. Ce que j’aime justement c’est cette tendresse du nougat blanc…. Bref j’avais jamais osé en faire tellement j’imaginais que c’était réservé aux confiseurs, jusqu’à ce que je voies fleurir sur les blogs des recettes de cette superbe friandise. [...]

Aujourd’hui je contribue à réaliser le calendrier de l’Avent de Recettes de cuisine. Chaque jour depuis le début du mois de décembre vous avez pu ouvrir non pas une mais trois cases d’un beau calendrier de l’Avent composé de biscuits et gourmandises à déguster en attendant Noël. Alors aujourd’hui je vous propose des croquets aux noisettes et aux amandes. Ces petites gourmandises sont à tomber avec un bon thé de Noël ou un bon café, surtout quand on adore les [...]

Un petit dessert tout droit sorti de mon imagination et des restes disponibles dans le frigo et les placards : quelques feuilles de brick, des figues, des framboises et des fruits secs : ça me va, je mélange tout! et bien même si ce n’était pas très présentable (on a mangé dans les moules à tulipes car c’était impossible de « démouler » sans tout casser!) c’était trop bon! Je pense qu’on peut améliorer la chose en faisant en sorte que les [...]

Voilà une petite recette toute simple que j’ai glanée sur le livre « bocaux & co » (que j’ai eu avec le modes&travaux de juillet-août). C’est une confiture originale qui mêle la figue et les fruits secs (noix, noisettes, amandes) et je pense qu’elle fera fureur au moment de Noël (d’ailleurs j’en ai fait des petits pots en prévision de quelques petits cadeaux de dernière minute!).

Vous connaissez mon amour pour les gâteaux et encore plus pour les creusois (bah oui je sais je suis chauvine mais pour de vrai j’adore vraiment ces petits gâteaux à la noisette) mais quand j’ai vu les magnifiques framboises du jardin j’ai eu l’idée de « customiser » ma recette de base et je vous assure que je suis un peu fière du résultat : c’était tip top bon, le contraste entre la douceur du gâteau aux noisettes et la petite touche [...]

Voici une petite recette simplissime à réaliser et qui accompagnera avec bonheur vos cafés, glaces, coupes de fruits, etc…. Dans mon pays on appelle ça des creusois mais en fait ce sont de petits financiers où les noisettes remplacent les amandes. Quant aux jaunes d’oeuf non utilisés, gardez-les pour confectionner glaces ou crèmes anglaises! Pour la recette c’est par là :

Après un repas copieux, rien de tel que des fruits, mais avec ma petite touche de gourmandise Pour cette fondue au chocolat j’ai voulu trouver un réceptacle original et je me suis servie de la coque d’un pitaya (ou fruit du dragon) dont j’ai réutilisé la pulpe dans une petite verrine. Quant aux mini financiers à la noisette, j’ai adapté une recette de l’atelier des chefs et c’est trop bon! Pour la fondue au chocolat : – fruits exotiques : [...]