au pAys des déLICEs

Mouah ah ah elle était facile celle-là! Cher lecteur sache que j’ai beau avoir presque 27 ans, dès que je vois un flocon de neige je suis comme une gamine accrochée à la fenêtre à regarder la neige tomber et à trépigner de joie devant tout ce blanc qui recouvre mon jardin ! Et face à toute cette neige et ce froid, même si j’ai comme tout le monde envie d’une bonne soupe bien chaude, j’avoue qu’un petit plaisir glacé [...]

La star des desserts de fêtes de fin d’année c’est bien entendu la bûche! Mais vous me connaissez, les bûches pâtissières ce n’est pas ce que je préfère et en fin de repas la glace passe tellement bien que pour moi la bûche glacée c’est l’idéal ! Je vous avais déjà proposé une bûche glacée aux parfums plus traditionnels (vanille, praliné et macarons pain d’épices), cette fois-ci j’ai voulu associer la fraîcheur des fruits (ici de la framboise) avec la [...]

Bon voilà cette année je saute le pas : je fais ma bûche glacée maison! Bah oui j’ose enfin! D’abord les bûches (gâteaux) c’est pas mon truc, vraiment j’en ai mangé plein mais je ne suis pas fan. Alors la seule bûche que j’aime c’est la bûche glacée! Le truc c’est que soit on l’achète en supermarché (et le goût je trouve n’y est pas), soit on l’achète chez un artisan (ce que j’ai fait l’an passé) et on y [...]

Vous connaissez ma passion pour les desserts et encore plus pour les glaces !! Après la glace au miel et les macarons de toutes les couleurs, me voilà partie pour la glace au spéculoos que je voulais tester depuis longtemps. Je suis contente parce que j’ai enfin trouvé une utilisation à la pâte de spéculoos que j’avais ramenée de mon dernier séjour à Lille. J’ai lu pas mal de recettes sur internet, très différentes, pour la glace au speculoos (avec [...]

Voilà un dessert gourmand, aux doux parfums d’enfance et très simple à réaliser. C’est mister P. qui a eu l’idée du pain perdu et c’est vrai que c’était bien vu, avec quelques fruits rouges cueillis au jardin ce matin et une boule de glace au miel (le petit plus gourmandise) c’était un délicieux dessert! J’aime beaucoup le contraste entre le pain perdu tiède et la glace, mais attention aux dents sensibles!!

Grâce à la turbine à glace (Magimix) que maman m’a prêté je m’amuse à confectionner des glaces maison et après avoir testé les classiques (vanille, fraise, chocolat) je me suis atelée à une originalité : une glace « after eight » (en fait une glace maison à la menthe (du jardin) avec des copeaux de chocolat) et bien le résultat était sympathique! J’ai servi dans chaque coupe : 2 boules de glace after eight, 1 boule de glace au chocolat et un [...]

  Cette recette est publiée dans le cadre du concours de recettes OsezCuisiner.fr Quand j’ai vu l’annonce lançant le concours d’OsezCuisiner, j’ai tout de suite pensé à une variation autour de la poire belle Hélène (mon « bug » du moment) et je vous propose ici un millefeuille croustillant et léger pour un dessert classique revisité. Tous les parfums sont là et je vous assure que c’est bon! Ingrédients (pour 1 assiette) : – 1 belle po-ire Williams – 1/2l d’eau – [...]

Mon amour a voulu qu’on achète des poires en faisant les courses hier, de belles et grosses poires bien fermes…. Ca m’a donné envie de tester les poires pochées dans du rhum mais qui dit poire dit chocolat noir (c’est plus fort que moi !!) et donc je n’ai pas pu m’empêcher d’ajouter à ma poire pochée une boule de glace vanille et une sauce au chocolat…. mais c’était tellement bon ! Ingrédients pour 2 assiettes : – 1 belle [...]