au pAys des déLICEs

Voilà un délicieux petit plat équilibré et savoureux qu’on a beaucoup apprécié. L’idée m’est venue en surfant sur le blog de Ca bouffe un doberman où j’ai découvert une recette de courgette farcie aux champignons et au boulgour. J’ai trouvé que c’était une bonne idée et je l’ai reprise à ma sauce Bah oui j’ai fait avec les restes du frigo en fait : des courgettes, des champignons de Paris, du poulet, un peu d’aillet, des épices et hop le [...]

C’est le printemps! envie d’un peu de vert dans l’assiette non? bon je sais la courgette n’est pas encore vraiment de saison mais je suis tellement contente de ce mariage courgettes-poutargue que je viens de tester qu’il faut quand même que je partage cette petite recette avec vous ! Le midi j’ai pas beaucoup de temps pour déjeuner et quand je n’ai pas eu le temps la veille de préparer mon repas ça se termine souvent en pâtes avec ce [...]

J’avais envie depuis longtemps de tester l’utilisation du Carta Fata, ce papier cuisson transparent résistant à la chaleur. Et bien c’est chose faite avec cette papillote de lotte aux petits légumes du soleil et lard fumé espagnol. On s’est vraiment régalé et c’est vrai que le service de cette papillote à table est du plus bel effet. Un petit bémol cependant, une fois la papillote ouverte et les bonnes odeurs se libérant, on s’est tous précipité pour goûter et…. se [...]

Moi j’aime jardiner, passer du temps dehors pour faire pousser quelques fleurs et quelques légumes. Après il faut s’occuper de toutes ces récoltes et quoi de mieux pour garder le soleil du jardin que de confectionner une ratatouille maison et de la mettre en bocaux? Voilà de quoi manger des légumes cet hiver sans cuisiner beaucoup….

Oh décidément j’ai beaucoup de chance en ce moment ! je viens d’ouvrir ma boîte mail et je découvre les résultats du concours « La courgette en fête » organisé par le site 750g et c’est ma recette Courgette’s Burger qui obtient le premier prix!! je vais donc recevoir une batterie de cuisine Berghoff! Ouaouh c’est la fête! merci 750g et je suis bien contente parce que j’avais justement en tête de changer d’ici quelques mois mes casseroles!

Voilà ma participation au concours organisé par 750grammes autour de la courgette. J’ai imaginé un burger de courgette avec mes courgettes rondes du jardin, accompagné de « frittes » de courgettes et une petite sauce piquante à la tomate en guise de ketchup. J’ai bien épicé cette recette pour relever le goût de la courgette et ce fut un vrai succès! on a adoré et c’est une façon ludique de manger de la courgette sans monotonie.

    En me levant ce matin et en allant faire mon petit tour dans le jardin, j’ai vu de belles fleurs de courgettes, le genre de petits cadeaux réservés aux chanceux comme moi qui ont un jardin. Alors à partir de ces petites fleurs j’ai composé ce plat, aux notes estivales, rempli de parfums différents, entre basilic et saveur anisée du fenouil. Même mister P. s’est régalé! Et puis, avouez qu’elles étaient vraiment belles ces fleurs de courgettes, non? [...]