au pAys des déLICEs

C’est le dernier jour pour participer au concours organisé par le blog Paris dans ma cuisine. Il s’agit d’un concours sur le thème des cookies et bien que j’adore les cookies sucrés je me suis laissée aller à inventer une recette de cookies salés. Ces petits gâteaux sont un vrai délice à l’apéritif et en plus c’est extrêmement rapide à préparer ! Pour ma part j’ai utilisé un bocal de pesto de basilic que j’avais préparé cet été mais bien [...]

Voilà ma participation au KKVKVK #41 organisé cette fois-ci par Les papotages de Nana sur le thème des œufs cocottes. Moi les œufs cocottes ça me parle parce que c’est THE plat du dimanche soir! en général je fais ça avec des bons œufs frais de la campagne et les quelques trucs qui trainent dans le frigo pour confectionner un bon petit plat rapide mais goûteux. Pour ce concours j’ai eu envie d’utiliser des œufs de caille qui sont cuits [...]

Oui oui vous l’aurez compris je suis dans ma période « bocaux », parce que le jardin donne beaucoup et qu’après tout le mal qu’on s’est donné pour faire pousser ces beaux légumes hors de question de les laisser perdre! Autant vous le dire, 2011 aura été l’année du basilic à Limoges! enfin dans le jardin en tout cas, parce que j’ai dû en planter plus d’une dizaine de pieds! Mais comme on adore les pâtes et le pesto, je ne vais [...]

Moi j’aime jardiner, passer du temps dehors pour faire pousser quelques fleurs et quelques légumes. Après il faut s’occuper de toutes ces récoltes et quoi de mieux pour garder le soleil du jardin que de confectionner une ratatouille maison et de la mettre en bocaux? Voilà de quoi manger des légumes cet hiver sans cuisiner beaucoup….

Ce week-end nous fêtions notre PACS avec Mister P. et avions organisé une petite réception à cette occasion. Ce fut un peu de travail mais bien sûr l’ensemble des petites douceurs (sucrées et salées) à déguster était maison et je vous propose donc toute cette semaine une chronique autour de cette réception pour vous présenter mes recettes. Je commence aujourd’hui avec la table, dans une ambiance champêtre en rouge et vert. Nous avons eu la chance de bénéficier d’un temps [...]

Voilà un moment que j’ai envie d’essayer de faire des pâtes maison mais le prix des machines à pâtes m’a toujours freiné, jusqu’à ce qu’hier on tombe sur une machine à pâte à Alinéa avec mister P. à un prix défiant toute concurrence (19€)…. Du coup on la prend et je me dis qu’au pire si c’est du toc et bien je n’aurais pas mis trop cher…. Mais au final et après un essai plutôt concluant je ne trouve pas [...]

Voilà un plat que j’adore faire l’été : une tarte au thon et aux tomates. Pour celle-ci je me suis amusée à jouer avec différentes variétés et différentes couleurs de tomates pour le plaisir des yeux, mais en plus c’était bon ! Côté préparation c’est ultra-simple et rapide surtout quand on a la flem comme moi et qu’on opte pour la pâte toute prête…

Voilà une petite tarte bien aux couleurs de l’été qui est délicieuse à déguster avec une bonne salade du jardin! Je l’avais préparée pour accompagner les brochettes au barbecue (je ne sais jamais quoi faire comme accompagnement du barbecue à part les chips). Pour la méthode j’y suis allée au feeling mais j’avoue que j’étais contente du résultat, alors je partage avec vous ma technique, l’essentiel étant d’avoir des tomates goûteuses et quelques aromates (basilic ici) sous la main :

Après mes quelques jours de diète forcée (je ne m’étendrai pas sur le sujet!) j’avais envie de viande!! et puis dans le frigo j’avais de belles escalopes de veau mais côté accompagnement pas beaucoup de légumes sous le coude : alors quoi de mieux que des pâtes? Me voilà donc partie au jardin cueillir un peu de basilic, je récupère un citron au passage à la cave et me voici donc à mitonner une escalope milanaise et des pâtes simplement [...]

    En me levant ce matin et en allant faire mon petit tour dans le jardin, j’ai vu de belles fleurs de courgettes, le genre de petits cadeaux réservés aux chanceux comme moi qui ont un jardin. Alors à partir de ces petites fleurs j’ai composé ce plat, aux notes estivales, rempli de parfums différents, entre basilic et saveur anisée du fenouil. Même mister P. s’est régalé! Et puis, avouez qu’elles étaient vraiment belles ces fleurs de courgettes, non? [...]