au pAys des déLICEs

Et voilà la 24ème ronde interblogs ! ouaou ce mois-ci je m’y suis vraiment prise à la dernière minute : beaucoup de choses à faire en cuisine avec l’approche des fêtes! Cette fois c’est Aux papilles qui venait piocher une recette sur mon blog et pour ma part je devais piocher une recette chez Bab. Comme les fêtes approchent j’ai voulu tester sa recette des tuiles au pavot : une petite recette toute simple et très facile à faire ! [...]

Vous vous souvenez du Paris-Brest au praliné que je vous proposais la semaine dernière en dessert? et bien lorsque je l’ai fait je me suis retrouvé avec un bon reste de pâte à chou et comme il était hors de question de la jeter j’ai confectionné un deuxième cercle de pâte à chou que j’ai garni d’une chantilly au foie gras. Je vous garantie que servi à l’apéro ça fait un effet fou! Voilà une petite gourmandise à réaliser pour [...]

Après la table et l’accueil des invités, je vous propose aujourd’hui d’entrer dans le vif du sujet culinaire avec l’apéritif. Mister P. avait préparé une délicieuse sangria et on avait rajouté au dernier moment (en raison de la chaleur) quelques fûts de bière achetés chez Michard qui ont été fort appréciés. Pour accompagner les boissons j’avais préparé quelques bouchées apéritives. Je remercie au passage Heroldboulevard qui a été bien inspiré d’écrire un article récemment sur la façon d’organiser un buffet [...]

Vous vous souvenez de ma recette de bonbons salés pour le KKVKVK#40? et bien j’ai utilisé la pâte qui me restait pour faire d’autres biscuits apéritifs salés, c’est tout simple et en plus ça c’est très bien grignoté. On peut bien sûr en imaginer plein d’autres avec des garnitures différentes, ici j’ai opté pour les tomates séchées, les graines de sésame blanc et les graines de pavot.

  Voilà la petite recette que j’ai imaginée pour le KKVKVK#40 dont le thème autour des bonbons salés a été choisi par Maite and the Gang. C’est quoi le KKVKVK  ? « Le premier Kikiveutkivientkuisiner est lancé le 08 novembre 2005 par Manue. Les règles sont simples : Vous réalisez la recette choisie par l’organisateur, vous la mettez dans votre blog, vous lui envoyez la photo finale avec le lien adéquat et l’organisateur publie le récapitulatif de tout ce qu’il a [...]

  Avec le retour du printemps reviennent aussi les apéros ! Rien de compliqué ici avec de bonnes bouchées présentées dans des cuillères. Sur la première photo j’ai mis dans chaque cuillère de la confiture de kumquat, un petit toast et un morceau de foie gras parsemé de gros sel et de poivre. Sur la seconde photo on trouve dans chaque cuillère : de la confiture de figue (achetée j’avoue je n’avais pas le temps!) et deux tranches de magrès [...]

Après quelques jours d’absence me revoici avec une idée toute simple pour l’apéro : des petites verrines aux tomates confites et chorizo, des saveurs en avant-goût de l’été…. Pour la confection, c’est tout simple : pour chaque mini verrine j’ai utilisé une ou deux tomates séchées-confites et une ou deux rondelles de chorizo que j’ai émincées très finement. Pour l’effet « crumble » j’ai simplement fait griller du pain aux céréales que j’ai ensuite émietté. Mais j’avoue que pour la texture on [...]

Pas le temps de faire beaucoup de cuisine pour l’apéritif alors j’ai misé sur la présentation pour des makis et une salade japonaise achetés tout prêts… J’avoue, pour la présentation, j’ai trouvé l’idée chez Chantal du blog assiettes du chef. J’ai trouvé l’idée vraiment géniale et originale, alors voilà! Bon après pour le côté pratique c’est pas trop ça mais ça a fait son petit effet sur la table .