au pAys des déLICEs

Aujourd’hui à la demande générale voici la recette des financiers au Nutella! Bon je sais le Nutella c’est le mal, c’est tout plein d’huile de palme, c’est gras, etc…. oui mais c’est trop bon ! à petite dose on est bien d’accord et puis c’est très régressif alors en général c’est succès garanti ! Lorsque j’ai vu passer cette recette suite au Kitchenlab je l’ai mise aussitôt de côté et j’ai bien eu raison C’est une recette créée par Gontran [...]

Allez savoir pourquoi il y a des fois, même en allant sur twitter, facebook, hellocoton on arrive à rater un truc qu’on aurait jamais dû rater! Et ben ce fut le cas avec le granola maison de Christelle is flabbergasting. Nan mais comment j’avais pu passer à côté de cette recette?? c’est comme si je n’avais encore publié aucune recette de kringle ! (euh c’est le cas). Mais heureusement je suis tombée avant-hier sur un billet de La perchée de [...]

Promis ce sera la dernière galette de 2012! Toujours pas de fève, ni de couronne, faudra que j’investisse l’an prochain!! Cette fois j’ai eu envie de changer un peu et j’ai donc fourré la galette avec une crème d’amandes bien parfumée au praliné. Eh bien c’était fort bon et ça changeait un peu et moi qui adore le praliné, c’est passé tout seul! Et puis j’ai décidé avec cette recette de participer au concours organisé par Laura du blog Délices [...]

S’il y a une confiserie que j’adore et pour laquelle je suis obligée de me freiner pour ne pas tout manger c’est bien le nougat blanc! Montélimar, les fruits secs, toussa, toussa; miammmm !! je suis beaucoup moins fan du nougat dur. Ce que j’aime justement c’est cette tendresse du nougat blanc…. Bref j’avais jamais osé en faire tellement j’imaginais que c’était réservé aux confiseurs, jusqu’à ce que je voies fleurir sur les blogs des recettes de cette superbe friandise. [...]

Aujourd’hui je contribue à réaliser le calendrier de l’Avent de Recettes de cuisine. Chaque jour depuis le début du mois de décembre vous avez pu ouvrir non pas une mais trois cases d’un beau calendrier de l’Avent composé de biscuits et gourmandises à déguster en attendant Noël. Alors aujourd’hui je vous propose des croquets aux noisettes et aux amandes. Ces petites gourmandises sont à tomber avec un bon thé de Noël ou un bon café, surtout quand on adore les [...]

Un petit dessert tout droit sorti de mon imagination et des restes disponibles dans le frigo et les placards : quelques feuilles de brick, des figues, des framboises et des fruits secs : ça me va, je mélange tout! et bien même si ce n’était pas très présentable (on a mangé dans les moules à tulipes car c’était impossible de « démouler » sans tout casser!) c’était trop bon! Je pense qu’on peut améliorer la chose en faisant en sorte que les [...]

Voilà une petite recette toute simple que j’ai glanée sur le livre « bocaux & co » (que j’ai eu avec le modes&travaux de juillet-août). C’est une confiture originale qui mêle la figue et les fruits secs (noix, noisettes, amandes) et je pense qu’elle fera fureur au moment de Noël (d’ailleurs j’en ai fait des petits pots en prévision de quelques petits cadeaux de dernière minute!).

Hmmm une bonne truite sauvage pêchée dans les rivières creusoises! et rien de telle qu’une bonne sauce crémée aux amandes pour la déguster, avec un peu de riz nature c’est un vrai délice! Je vous livre mes petits secrets de cuisine par là :