Côté sucré, Recettes de Noël

Vin chaud à la cannelle, orange et épices

20 janvier 2013

vin chaud

Brhhh avec ce temps et la neige rien de tel qu’un vin chaud vous ne trouvez pas? Nous on a bien apprécié de déguster cette boisson bien chaude, ça nous a réchauffé pendant qu’on regardait tomber la neige et ça a parfumé la maison avec un délicieux parfum d’orange et d’épices. Une vraie boisson d’hiver à savourer dès que la température extérieure chute sous le zéro 🙂 Et pour ce qui est du vin, bien sûr ne prenez pas un grand cru mais prenez quand même un vin correct. Ici c’était un vin espagnol qui a très bien fait l’affaire…

Ingrédients :
– 75 centilitres de vin rouge
– 70g de sucre
– 1 orange non traitée
– 2 bâtons de cannelle
– 3 clous de girofle
– 5 grains de poivre noir
– 1 étoile de badiane

1. Verser le vin dans une casserole, faire chauffer sans bouillir avec la badiane.
2. Puis ajouter l’orange coupée en tranches avec la peau, le sucre, la cannelle, les clous de girofle et le poivre noir.
3. Continuer de faire chauffer le vin et les épices jusqu’à frémissement sur feu doux pendant vingt minutes.
4. Filtrer la préparation à l’aide d’une passoire et servir le vin bien chaud !

vin-chaud2

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6 Comments

  • Reply LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 21 janvier 2013 at 08:11

    Par ce temps, c’est parfait 😉

  • Reply Caouete 21 janvier 2013 at 22:43

    Jolis petits verres pour ce vin chaud, mmmmh, cela réchauffe !

  • Reply Utile 087 22 janvier 2013 at 19:19

    Sympa les photos ! Moi qui ne suis pas très vin, sous cette forme ça doit-être gourmand, il faudra que je goûte.

  • Reply Cécile, Au fil de mes recettes 23 janvier 2013 at 10:47

    Humm!!
    ça donne envie par ce froid!

    Bises!

  • Reply Hubris 1 février 2013 at 10:01

    Oh quelle bonne idée pour affronter le froid parisien ! On pense essayer avec du Gamay !

  • Reply vin chaud 12 décembre 2013 at 17:29

    Voila une recette de vin chaud sympa. Merci. J’en ferais quelques litres pour noel

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    Lire les articles précédents :
    Galette des rois à la frangipane et à la compotée d’abricot {recette de la maison Meert}

     Aujourd'hui c'est l'épiphanie et vous ne couperez pas à une petite galette! Honnêtement je n'étais pas fan de galette…

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