Côté sucré

Variations de fruits rouges

8 mai 2011

Ah ça y est les fruits rouges ont toute leur place sur les marchés et ça tombe bien parce que c’est mon grand régal! Alors ce week-end, pas de dessert compliqué, juste des fruits et de la chantilly dans un cas, la même chose mais avec une tulipe dans l’autre !

coupe fruits chantilly

etoiles fruits rouges

Pour les tulipes, voici ma recette :

– 250g de sucre
– 150g de farine
– 3 blancs d’oeuf
– 75g de beurre

1. Préchauffer le four à 200°
2. Préparer la pâte : faire fondre le beurre à feu très doux, réserver.
3. Mettre la farine dans un saladier avec les blancs d’oeufs et le sucre, fouetter puis ajouter le beurre fondu.
4. Déposer des petits tas de pâte (2 c. à soupe par tas), suffisamment espacés sur la plaque du four et étaler avec le dos d’une cuillère pour former des cercles assez minces.
5. Mettre au four et laisser cuire jusqu’à ce que les bords des tulipes commencent à brunir.
6. Retirer les ronds de pâtes du four avec une spatule et former immédiatement les tulipes en les enfonçant dans un moule à tulipe. Les enlever au bout de quelques secondes lorsque la pâte a refroidi.

email

No Comments

Leave a Reply

Lire les articles précédents :
Physalis au chocolat : pour changer des oeufs de Pâques…

A l'heure où les petits (et les grands !!) cherchent les œufs en chocolat dans le jardin, je vous…

Fermer