Côté sucré

Tarte rustique aux pommes {ronde interblogs #31}

28 octobre 2012

Voilà venue l’heure de la 31ème ronde interblogs et ce mois-ci j’ai eu le plaisir d’aller piocher une recette chez Novice en cuisine. J’y ai trouvé de belles recettes gourmandes et le bec sucré que je suis à eu du mal à se décider sur une recette car beaucoup me faisaient de l’oeil! Mais comme c’est l’automne et que j’ai des pommes sous la main j’ai opté pour sa recette de tarte rustique aux pommes : un vrai régal ! J’ai bien aimé l’idée de faire une compotée de pommes avec de la poudre d’amandes à déposer au fond de la tarte : ça apporte douceur et fondant : un vrai petit plus que je referais ! Côté ronde c’est Céline qui devait prendre une recette sur mon blog j’ai hâte d’aller lire ce qu’elle a trouvé 😉

Ingrédients :
–  une pâte sablée saveur vanille
– 5 pommes type golden
– 50g de poudre d’amande (+ une cuillère à soupe pour la déco)
– 40g de cassonade (+une cuillère à soupe pour la déco)
– un jaune d’oeuf
– amandes effilées

1. Sortir la pâte du réfrigérateur une demi heure avant de commencer la recette. Étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte préalablement beurré.
2. Laver, éplucher et épépiner toutes les pommes.
3. Couper d’abord 2 pommes en quartiers et les verser dans une casserole. Ajouter la cassonade et la poudre d’amandes. Mélanger et laisser compoter jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Écraser les grossièrement et réserver.
4. Préchauffer le four à 180°c.
5. Étaler la compote sur le fond de pâte
6. Couper le reste des pommes en quartiers. Recouvrir la compote des quartiers en les disposant régulièrement.
7. Mélanger le jaune d’oeuf avec un peu d’eau et badigeonner les bords de la tarte à l’aide d’un pinceau.
8. Saupoudrer légèrement la tarte de poudre d’amandes, cassonade et d’amandes effilées.
9. Enfourner pendant environ 30min. Laisser refroidir et déguster!

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13 Comments

  • Reply natty 28 octobre 2012 at 10:41

    Très bon choix, je garde la recette sous le coude, bonne ronde, je continue la mienne. Bon dimanche

  • Reply Kiwitchi 28 octobre 2012 at 11:03

    Ouaww! Très jolie présentation. Ca me donne bien faim!
    Très bon choix. Bonne ronde! A bientôt!

  • Reply Carine 28 octobre 2012 at 12:00

    Je pensais faire une tarte aux pommes avant la fin de la journée…Tu me donnes encore plus envie!

  • Reply lolo 28 octobre 2012 at 12:53

    très jolie tarte ! bon dimanche !

  • Reply LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 28 octobre 2012 at 13:02

    Elle est bien belle ta tarte !

  • Reply EnviesDélices 28 octobre 2012 at 16:01

    J’aime beaucoup les tartes aux pommes, ça fait toujours un dessert plaisant

  • Reply cojocano 28 octobre 2012 at 17:00

    merci pour ta participation, bonne fin de journée

  • Reply yasmina 28 octobre 2012 at 21:36

    elle est superbe ta tarte!!bonne ronde!

  • Reply céline 28 octobre 2012 at 21:40

    superbe ta tarte!!

  • Reply Marie 28 octobre 2012 at 21:53

    Un très bon choix, bien gourmand ! bonne ronde !

  • Reply lolo 29 octobre 2012 at 10:03

    hum, joli choix pour cette ronde ! j’adore ce jeu car il nous permet de découvrir de jolis blogs !

  • Reply kinou_h 30 octobre 2012 at 20:14

    très jolie réalisation !!!
    bonne ronde

  • Reply novice en cuisine 31 octobre 2012 at 08:32

    Hihihi tu as choisi une des recettes que j’ai préférées ^^
    j’en suis vraiment ravie! merci merci encore!
    et je suis contente d’avoir découvert ton blog, je vais y revenir!

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