Côté sucré

Tarte aux myrtilles

26 juillet 2011


Hmm voilà un beau fruit de saison que je cuisine pas souvent mais là avec de si belles myrtilles sauvages je ne pouvais pas ne pas faire une tarte! celle-ci est ultra-simple à faire et bien savoureuse : la façon la plus simple de déguster ces petits fruits de l’été !

Ingrédients :
Pour la pâte :
– 200g de farine
– 100g de beurre demi-sel
– 75g de sucre
– 1 oeuf
– 1 goutte d’eau froide
Pour la garniture :
– 500g de myrtilles
– 50g de sucre en poudre
– 50g de poudre d’amandes

1. Mélanger la farine, le sucre, le beurre coupé en morceaux, l’œuf et un peu d’eau pour former la pâte. Pétrir à la main jusqu’à former une boule homogène qui ne doit pas coller (sinon rajouter un peu de farine) ; réserver un peu au frais.
2. Abaisser la pâte et en foncer un moule à tarte. Piquer le fond et recouvrir de billes de céramique.  Enfourner à four préchauffé à 180°C pour 10 minutes.
3. Mélanger les myrtilles au sucre. Une fois le fond de tarte cuit, le laisser légèrement refroidir et le parsemer de la poudre d’amandes puis ajouter les myrtilles. Ré-enfourner pour 20min à 180°C.

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1 Comment

  • Reply LadyMilonguera 26 juillet 2011 at 17:11

    Je te prends la tartelette ronde et je te laisse le grand modèle !

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    Lire les articles précédents :
    Macaron aux fraises des bois et chantilly

    Il me restait des coques de macaron jaune de mes macarons au safran et j'ai eu envie d'en faire…

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