Côté sucré

Tarte au noix et petites bougies en coquilles {culinoversions et DIY}

20 décembre 2011

Le thème du mois de décembre des culino-versions m’a beaucoup plu car il était très ouvert : en effet ce mois-ci nous devions cuisiner les fruits secs et/ou séchés dans une recette gourmande et sucrée. Ça tombait bien vu que j’avais un cageot entier de noix à la cave qu’on m’avait donné il y a quelques temps et dont je ne m’étais pas encore occupé. Ni une ni deux me voilà partie à confectionner des tartelettes aux noix grâce à la super recette de ma maman (et oui encore une recette familiale!). Cette tarte est absolument délicieuse et simple à réaliser. Mais comme Noël approche j’avais envie de vous offrir un petit DIY qui ne coûte quasiment rien pour embellir vos tables de fêtes : des bougies dans des coques de noix! Bon soyons clairs : le plus compliqué dans l’histoire c’est de casser les noix en gardant les coquilles entières (une soirée entière passée avec mister P. pour obtenir suffisamment de coquilles en bon état!) mais bon c’est rigolo et je vous assure que ça en jette sur la table 😉 Et si en plus vous avez la chance comme moi d’avoir de la cire d’abeille à disposition vos bougies seront un vrai plaisir sensoriel pour votre maison !

Ingrédients (pour 2 tartelettes individuelles) :
Pour la pâte brisée :
– 200g de farine
– 100g de beurre
– 1 jaune d’oeuf
– 1 pincée de sel
– 4 cl d’eau environ
Pour la garniture :
– 50g de cerneaux de noix
– 1,5cl de crème fraiche
– 60g de sucre semoule
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 œuf entier
Pour le glaçage et le décor :
– 50g de sucre glace
– 1 cuillerée à soupe de rhum
– 2 cerneaux de noix

1. Faire une pâte brisée et la laisser reposer au frais 1 heure. Puis foncer 2 moules à tartelettes d’environ 10 cm de diamètre.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Mixer les noix et mélanger tous les éléments de la garniture, puis verser sur la pâte et cuire 30 min.
4. Laisser refroidir 30 min les tartelettes à la sortie du four
5. Préparer le glaçage en délayant le sucre glace avec le rhum et l’étaler sur la tarte. Décorer avec les cerneaux de noix.

Pour les bougies :
– des coques de noix en bon état
– des mèches à bougies (pour ma part trouvé sur le site Mondo bougies)
– de la cire d’abeille (ou autre cire)
– de la peinture dorée en bombe
– du gros sel et un petit plat

1. Dorer les coques de noix avec la peinture en bombe et laisser sécher.
2. Faire fondre la cire d’abeille (pour ma part j’ai utilisé une chaudière à cire avec un bec verseur mais une petite casserole ne craignant plus rien fera l’affaire)
3. Placer les coquilles de noix dans un plat avec du gros sel de manière à bien caler les coquilles.
4. Dans chaque coquille mettre une petite mèche et verser la cire dessus (opération la plus délicate) et laisser durcir.

email

10 Comments

  • Reply isabelle 20 décembre 2011 at 08:49

    J’ai beaucoup de noix cette année, j’aime bien ta tartelette, belle idée 🙂

    P.S. : il est top ton menu pour Noël, surtout les ravioles, tu ne me prêterai pas ton papa ? J’adore les écrevisses moi aussi 😉

  • Reply Cuisine Colorée 20 décembre 2011 at 09:00

    que de belles idées!! bravo!

  • Reply Marie- et-Esmeralda 20 décembre 2011 at 09:43

    hummm ! J’en prendrais bien une de tartelette !

  • Reply caro 20 décembre 2011 at 17:35

    hummm!! ces tartelettres me font envie…. je garde dans un coin

  • Reply martylo 20 décembre 2011 at 19:55

    oh je vais garder sous le coude j’ai une cagette de noix pleine et ça n’a pas l’air mauvais !!
    c’est mimi ces petites bougies

  • Reply kaderick 21 décembre 2011 at 08:20

    une super idée cette tarte, j’en veux bien en retour de mes sablés!!!
    Tes bougies dans les coques de noix sont trop mimi et du plus bel effet 🙂
    fallait y penser!!! je testerais ta recette pendant les vacances, merci!!!
    bonne journée ♥ bisous ♥

  • Reply Alice 21 décembre 2011 at 08:29

    Merci à vous tous 😉 je sais pas vous mais moi ça commence à bouillonner dans ma petite tête et je ne sais plus par où commencer tellement j’ai de choses à faire encore d’ici la fin de semaine! bon les cadeaux ça c’est fait mais y a encore les courses de bouffes et la popote! ça me dérange pas c’est juste que mon rétroplanning est plus que rempli ! hihi ! bonnes fêtes à vous !
    NB : Isabelle : la saison venue je vous ferais un reportage sur la pêche aux écrevisses promis! hihi c’est rigolo avec les balances et tout et tout mais vous ne saurez pas le secret pour en attraper plein (secret de pêcheur!) :-p

  • Reply Cenwen 23 décembre 2011 at 14:36

    Bonjour,
    Merci pour cette jolie Culino Version pleine de gourmandise ^^
    Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d’année !
    Bisous ♥

    • Reply Alice 3 janvier 2012 at 22:28

      Merci! c’était un plaisir de participer à cette culino-version, un bon petit challenge pour mes neurones et talents culinaires 😉 et le challenge de janvier me plaît bien aussi, même si je n’ai pas encore d’idées de recettes! à bientôt

  • Reply [ Décembre 2011 ] Les Participations au Thème ” Gourmandises de Noël aux fruits secs ” 1/4 « Culino Versions 5 janvier 2012 at 09:07

    […] “Tarte aux Noix” d’Alice pour le blog “Au Pays des Délices” […]

  • Leave a Reply

    Lire les articles précédents :
    Mon menu de Noël 2011

    Avant de commencer cher ami lecteur si tu fais partie du club très fermé des privilégiés qui viennent dîner…

    Fermer