Côté sucré

Tarte à la cassonade {ronde interblogs #26}

25 mars 2012

Et voilà c’est reparti pour la ronde interblogs avec un petit changement d’heure! Ce mois-ci pour la 26ème ronde, c’est le blog Pause nature qui devait piocher une recette chez moi et pour ma part j’ai eu le plaisir d’aller piocher une recette sur le blog d’Alaro. J’ai porté mon dévolu sur une recette de tarte à la cassonade pour regoûter à certains parfums du Nord que j’aime beaucoup. J’ai été très contente de cette recette et j’ai retrouvé le goût de la tarte au sucre qu’on peut déguster chez Paul sur une base de pâte à pain : miam! à refaire encore et encore! 🙂

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
– 250 grammes de farine
– 1 oeuf
– 10 grammes de levure de boulanger
– 10 cl de lait
– 100 grammes de beurre mou
– 2 sucres en morceaux
– 1 pincée de sel

Pour la garniture :
– 5 cl de crème liquide entière
– 100 grammes de cassonade
– un peu de beurre

1. Dans un bol, faire tiédir le lait puis ajouter la levure et le sucre, délayer.
2. Prendre un grand récipient et y mettre la farine et le sel. Creuser un puits et mettre l’oeuf battu au centre ainsi que le beurre en morceaux.
3. Incorporer la levure délayée et pétrir.
4. Lorsque la pâte est bien homogène, former une boule et la laisser reposer une heure minimum.
5. Abaisser la pâte à la main directement dans le moule à tarte et laisser à nouveau reposer 30 minutes.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Faire des trous dans la pâte avec un doigt, saupoudrer de cassonade et juste avant d’enfourner verser la crème liquide entière. Enfourner pendant 25 à 30 minutes, le dessus doit être doré et non caramélisé.

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10 Comments

  • Reply EnviesDélices 25 mars 2012 at 09:29

    elle me tente bien cette tarte à la cassonade

  • Reply irisa 25 mars 2012 at 12:16

    Miam! une recette de chez moi très jolie et appétissante !

  • Reply Alexia - Art Gourmand 25 mars 2012 at 14:21

    Merci pour ta participation!

    Bonne ronde!

  • Reply pralinettes 25 mars 2012 at 20:04

    J’adore! bonne ronde!

  • Reply alaro 25 mars 2012 at 20:20

    contente que tu aies trouvé ton bonheur chez moi 😉 bonne soirée !

  • Reply christine 25 mars 2012 at 22:51

    Délicieux choix, très tentant! bonne ronde!

  • Reply Pauline 25 mars 2012 at 23:09

    J’y mordrais bien dedans ^^

  • Reply Nat 26 mars 2012 at 10:28

    Excellent choix, cette tarte est très gourmande !! bises

  • Reply yasmina 26 mars 2012 at 11:17

    un choix très gourmand cette tarte!!bonne ronde!!

  • Reply Ipanama 28 mars 2012 at 22:02

    très gourmande cette tarte à chuc avec sa pate levée 🙂
    Bonne soirée et bonne Ronde !

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    Lire les articles précédents :
    Lapin à la tomate de ma grand-mère {concours les recettes de cuisine de nos grands-parents}

    Il y a quelques jours je suis tombée sur le joli blog des Cuisines de Garance sur ce billet…

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