Côté sucré

Mon syphon #1 : fraises et chantilly maison

5 mars 2011

chantilly-fraiss

Il est trop beau mon syphon! Mon super cadeau d’anniversaire!! Il fallait impérativement que je le teste et quoi de mieux qu’une bonne chantilly maison avec de belles fraises achetées au marché
(je sais c’est un peu hors saison mais elles viennent du Maroc !). Bon j’avoue ma première tentative a été un flop total !! mais j’ai trouvé la coupable : j’ai utilisé de la crème « allégée » à 15%
de matière grasse, grave erreur! Je me suis donc précipitée au super marché pour achetée de la crême liquide « normale » et là : magie!

 

Pour les proportions (syphon de 0,5l) :

– 50cl de crème fraîche liquide

– 50g de sucre en poudre

– quelques heures au frigo

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Lire les articles précédents :
Carpaccio de boeuf et frites maison cuites au four

Il y a des jours où mon instinct de carnivore reprend le dessus et dans ces cas là rien…

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