Côté sucré

Mini panna cotta au carambar

3 janvier 2011

pana-cota-carambar

Pour 6 petites verrines (genre verres à Téquila) :
– 20 cl de crème liquide
– 2 feuilles de gélatine
– 8 carambars
1.  Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide (pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’elles soient translucides et souples).
2. Pendant ce temps, dans une casserole, faites bouillir la crème avec les carambars, il faut que les carambars soient complètement fondus.
3.  Ajoutez la gélatine bien essorée à la préparation.
4. Disposez dans des verrines, laissez refroidir, et laissez prendre au frigo.
Un vrai délice au bout goût de carambar, mais pas trop sucré. MIAM !

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