Côté sucré

Mini-clafoutis aux cerises

10 juin 2011

Allez savoir pour quoi, chez moi les « mini » gâteaux (en tout genre) se mangent mieux qu’un gros gâteau (peut-être qu’on y plonge plus souvent la main!). Toujours est-il que dans ces conditions, les moules en silicone pour mini-gâteaux deviennent mes meilleurs amis. Alors pourquoi pas le clafoutis? sacrilège me direz-vous! Oui bah, les traditions c’est fait pour être transgressées! Ah une nuance près : le clafoutis c’est aux cerises avec noyaux! 🙂
Ingrédients :
– 150g de sucre en poudre
– 100g de farine
– 4 œufs
– 1/4 litre de lait
– 2 cuillères à soupes de rhum
– 500g de cerises avec leurs noyaux

1. Mélanger dans un récipient le sucre et la farine ; délayer avec la moitié du lait.
2. Battre les œufs en omelette, puis incorporer doucement le reste du lait et verser dans le mélange sucre-farine-lait. Aromatiser avec le rhum.
3. Laver les cerises, les équeuter et en mettre 2 ou 3 dans chaque alvéoles des moules en silicone ; verser la préparation sur les fruits
4. Cuire au four à 150°C pendant 45 minutes (le dessus doit être doré).
5. Démouler à la sortie du four et saupoudrer de sucre.

C’est prêt !

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