Côté sucré, Recettes de Noël

Millionnaire’s shortbread {ronde interblogs #33} {calendrier de l’Avent gourmand #16}

16 décembre 2012

Voici l’heure de la trente-troisième ronde interblogs (déjà!) et pour l’occasion j’ai eu envie de réaliser enfin des millionaire’s shortbread dont j’ai trouvé la recette chez Grignot Nat. Ce mois-ci je devais en effet piocher une recette sur son blog et c’est Prici qui doit venir prendre une recette chez moi. Les millionaire’s shortbread ça fait des années (oui oui des années!) que je les vois sur les blogs et que j’avais envie de les réaliser sans en trouver l’occasion. C’est désormais chose faite et cette gourmandise (très calorique) n’a pas volé sa réputation : c’est une pure merveille à déguster en petits morceaux à l’heure du café ou du thé. D’ailleurs les deux que vous voyez sur la photo sont les seuls rescapés de la tournée : tout a été mangé avant que j’ai eu le temps de faire quelques photos pour mon article ! C’est aussi je pense une très bonne recette pour faire des cadeaux gourmands (qui seront très appréciés!) mais comme tout a été mangé très vite je n’ai pas eu le temps de faire une présentation style cadeaux gourmands pour cet article ^^

Ingrédients :
Pour le sablé :
– 175g de farine
– 125g de beurre mou coupé en morceaux
– 50 g de sucre roux (cassonade)
Pour le caramel crémeux:
– 50g de beurre
– 50g de sucre roux
– 1 boite de 400 g environ de lait concentré sucré
Pour la couverture :
– 150g de chocolat au lait

1. Mettre les ingrédients pour la pâte sablée dans la cuve du robot et mixer à vitesse moyenne jusqu’à ce que la pâte sablée se forme.
2. Verser la pâte dans un moule carré . Étaler la pâte du bout des doigts et bien tasser. Piquer à la fourchette et mettre au four à 190°c pour 20 minutes. Réserver.
3.
Dans une casserole, mélanger le lait concentré le sucre roux et le beurre et cuire à feux doux sans cesser de remuer jusqu’à ébullition et coloration de le crème, cuire quelques minutes. Le caramel doit colorer et épaissir.
4. Verser cette préparation sur la base sablée et mettre au frais pour que le caramel durcisse.
5. Faire fondre le chocolat au lait et le verser sur le caramel. Lisser à l’aide d’une spatule en une couche homogène.
6. Laisser prendre au frais.
7. Démouler et couper des carrés.

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13 Comments

  • Reply prici 16 décembre 2012 at 10:19

    Une bien belle gourmandise!

  • Reply Maman Dine 16 décembre 2012 at 10:28

    Depuis le temps que je les vois aussi…. il va vraiment falloir que je les teste, ça m’a l’air trop trop bon !!

  • Reply Thibault Bergeron via Facebook 16 décembre 2012 at 10:29

    Ils ont vite été mangés!!! Faut dire aussi qu’ils sont délicieux!

  • Reply babakitchen 16 décembre 2012 at 10:33

    ils sont super beaux tes shortbreads, bravo !! bises, bonne ronde

  • Reply LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 16 décembre 2012 at 10:55

    Oh la la… c’est trop trop bon ça !

  • Reply savanna 16 décembre 2012 at 11:00

    Humm!! quel merveilleux choix gourmand!! bonne ronde

  • Reply Nat 16 décembre 2012 at 11:18

    Excellent choix, j’avoue que moi aussi j’ai craqué pour ces délicieuses gourmandises que j’ai glissé dans mes paniers gourmands cette année !! Bonne ronde, bises

  • Reply lolo 16 décembre 2012 at 11:42

    un joli choix gourmand ! bon dimanche !

  • Reply sandrinette 16 décembre 2012 at 14:55

    un choix plus que gourmand. me plait bien cette gourmandise. bonne ronde

  • Reply Marie 16 décembre 2012 at 21:09

    Mmmmmmm quelle tuerie !!! très réussis ces millionnaire’s shortbread !! un super choix !! bonne ronde 🙂

  • Reply yasmina 16 décembre 2012 at 21:42

    depuis le temps que je veux tester cette recette comme tu l’explique ça n’a pas l’air trop compliqué…je note et je teste ce choix ultra gourmand!!bonne ronde!!!!!!

  • Reply Aurélie EnviesDélices 16 décembre 2012 at 22:50

    je suis complètement fan, ça a toujours un succès fou chez nous

    • Reply Alice 21 décembre 2012 at 20:48

      je confirme ici aussi! 🙂

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    Lire les articles précédents :
    Pain d’épices et Péché gourmand sur France 3 Limousin {calendrier de l’Avent gourmand #15}

    Noël ça me fait forcément penser au pain d'épices, alors lorsque j'ai été contacté par l'équipe de Péché gourmand…

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