Côté sucré, Recettes de Noël

Les petits sablés flocons de neige {marque-place et rétrospective de Noël 2011}

26 décembre 2011

Bonjour bonjour! Alors comment ça va après ce week-end d’agapes? Pour tout vous avouer moi j’ai envie de soupe et de légumes aujourd’hui! Mais ça ne m’empêchera pas de vous poster ces jours-ci mes recettes de Noël et de vous faire saliver en perspective du réveillon du 31 (et oui va falloir remettre ça à la fin de la semaine!). Est-ce que papa Noël vous a gâtés? Moi ouuuuiiiiiiii et y a une nouvelle petite merveille qui trône dans ma cuisine : un robot kitchenaid !!!!!!! il est magnifique 😉 J’ai trop hâte de l’essayer mais là c’est même pas possible de faire à manger : des restes dans le frigo et surtout envie de légèreté! Mais ne vous inquiétez pas je ne saurais résister longtemps à l’appel du kitchenaid! en attendant une petite recette toute simple : celle des sablés à la cannelle que je me suis amusée à réaliser en forme de flocons de neige et qui m’ont servi de marque-place pour ma table de Noël. Bon pour être honnête j’avais pour idée de marque le nom des invités avec un glaçage sur les sablés mais après un ou deux essais catastrophiques et par manque de temps j’ai laissé tomber et opté pour un sachet de papier cristal et une petite étiquette agrafée (eheh faut être malin !). Alors pour la recette c’est par là et je vous mets aussi quelques photos de ma table!

Ingrédients :
Pour les sablés :
– 250 g de farine
– 50 g de beurre en petits morceaux
– 1 œuf
– 1 jus de citron
– 70 g de sucre
Pour le glaçage :
– 1 blanc d’oeuf
– 250g de sucre glace

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Dans un bol, battre l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le jus de citron et incorporer la farine, la cannelle, puis le beurre en pétrissant bien.
4. Former une boule, puis filmer et placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des flocons à l’aide de l’emporte-pièce
6. Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes puis laissez refroidir sur la plaque.
7. Préparer le glaçage en mélangeant le blanc d’oeuf et le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte homogène. L’étaler sur les sablés et laisser bien sécher (une heure environ).

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4 Comments

  • Reply LadyMilonguera 26 décembre 2011 at 11:27

    Ils sont très jolis ces petits sablés…

    • Reply Alice 3 janvier 2012 at 22:29

      merci 😉 ils ont fait de jolis marque-places qui ont été assez apprécié et pour ma part j’ai croqué dedans avec joie!

  • Reply Mély 30 décembre 2011 at 12:37

    Tes sablés sont magnifiques… 🙂

    • Reply Alice 3 janvier 2012 at 22:31

      Merci Mély 😉 moi j’ai bien aimé ton thé de Noël maison, l’an prochain j’en fais! à bientôt

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