au pAys des déLICEs

Fonds de placard ne veut pas dire assiette triste! Au contraire on peut inventer plein de super recettes avec très peu de choses! La preuve aujourd’hui pour mon 4ème jour sans faire les courses avec ce dessert que je vous propose (qui doit être top aussi en goûter) et qui va vous permettre de recycler votre pain rassis : on ne peut pas faire plus simple ! C’est une recette que j’ai trouvé par hasard sur internet (vive internet!!) et qui est de Michel Bras. Je l’ai un peu adaptée en fonction de mes placards justement mais c’était trop bon!!
Quant à mes plats du jour vous allez voir que dans mes placards il n’y a vraiment que des produits basiques de l’hiver (pommes, pommes de terre, oignons….) mais qu’on peut quand même en faire des plats sympas Et sinon pour trouver d’autres idées, RDV chez la Marmite à m’Alice, Ma bulle…. de gourmandise, Melle Banane, Brèves de cuisine, Domi Cuisine, Tous aux Fourneaux avec Gallou, 2 Filles ô Fourneaux, Les Petits Mets d’Isa, Rose and cook…

Dans mes placards aujourd’hui j’ai trouvé :
- 2 saucisses de porc cul noir congelées
- des pois cassés
- du pain rassis
- du lait
- des œufs
- 1 petit pot de crème de marrons
- des pommes de terre
- des lardons (ou du jambon)
- des oignons
- des endives
- des pommes

et avec tout ça on fait quoi??? Alors pour midi je vous propose :

Saucisses de porc cul noir au four
Purée de pois cassés
(cliquer sur les photos pour accéder aux recettes)

Pain perdu façon Michel Bras

Et pour le dîner :

Tarte limousine
Salade d’endives

Compote de pommes tiède
(pas de recette publiée spécifiquement mais la marche à suivre ici : clic)

Et donc pour aujourd’hui, la recette du pain perdu avec tout d’abord La recette de Michel Bras (clic), puis mon adaptation :

Ingrédients :
- 2 belles tranches (2cm d’épaisseur environ) de pain rassis type pain de campagne, pain aux céréales
- lait (ici j’ai utilisé du lait UHT mais avec du lait cru ça doit être encore meilleur)
- 1 œuf entier battu
- 2 cuillères à soupe de sucre vanillé
- 1 petit pot de crème de marrons
- beurre

1. Faire dans chaque tranche de pain deux incisions pour créer une « cachette » et déposer à l’intérieur une  bonne cuillère à café de crème de marrons (ou plus selon votre gourmandise).
2. Faire tremper chaque tranche de chaque côté dans le lait (laisser bien imbiber) puis dans l’œuf battu mélangé avec le sucre vanillé.
3. Faire revenir les tartines de pain dans une poêle avec le beurre fondu quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que le sucre caramélise un peu la surface et forme une fine croûte.
4. Servir bien chaud et déguster de suite (pour ma part avec un bon thé : le mélange rouge d’automne de chez Mariage Frères aux notes de marrons glacés !)

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