Côté sucré, Recettes de Noël

La pecan pie de Thanksgiving qui peut aussi être mangée à Noël….

22 décembre 2011

© crédit photo : André Villien

Moi je n’ai jamais fêté Thanksgiving mais je crois que ça va changer l’année prochaine, ne serait-ce que parce que c’est l’occasion de découvrir de délicieuses recettes américaines, parce que oui il y a de bonnes recettes américaines ! (et non je ne dis pas ça uniquement parce que je suis dans ma période Gossip Girl!). Donc cette année je n’ai rien fait de spécial pour Thanksgiving mais mes amis oui et ils m’ont fait découvrir cette divine pecan pie! Alors là je vous garantie que c’est un dessert à tomber! ça m’a beaucoup rappelé la tarte au sucre à la cassonade de ma maman. C’est un dessert très sucré ça c’est sûr (donc à manger en mini-portion) mais tellement bon, surtout si vous adorez les noix de pécan ! Même si c’est une tradition de Thanksgiving je trouve que ça fait aussi un très joli dessert de Noël, vous ne trouvez pas ?

Ingrédients :
– 350 g de noix de pécan
– 3 œufs
– 50 g de beurre
– 150 g de miel
– 1 cuillerée à soupe d’extrait de vanille liquide
– 180 g de cassonade
– 1 pâte sablée

1. Préparer votre pâte sablée et réserver au frais
2. Préchauffer le four au thermostat à 180°C
3. Étaler la pâte dans un moule à tarte et la cuire à blanc pendant 1/4 d’heure
4. Hacher grossièrement la moitié des noix de pécan (réserver le reste)
5. Dans un saladier, mélanger les œufs, le miel et la cassonade, rajouter le beurre fondu et les noix de pécan hachées puis la vanille liquide.
6. Verser la préparation dans le moule avec la pâte précuite et décorer avec les noix de pécan entières.
7. Faire cuire 1 heure et laisser refroidir à la sortie du four avant de démouler.

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2 Comments

  • Reply LadyMilonguera 22 décembre 2011 at 08:47

    Elle est bien belle !

  • Reply Alice 22 décembre 2011 at 10:52

    tout le mérite en est à ceux qui l’ont faite 😉 mais j’ai aussi trouvé qu’elle était belle et surtout tellement bonne!

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