Côté sucré

Ghribas {ronde interblogs 29}

24 juin 2012

Voilà l’heure de la ronde inter blogs n°29 et ce mois ci c’est Ophélie (du blog cuisine-Ophélie) qui doit venir piocher une recette chez moi. Et pour ma part j’ai eu le plaisir de découvrir le blog de Narjisse et d’y piocher une recette. Encore un peu nostalgique de nos vacances au Maroc j’ai eu envie de découvrir sa rubrique consacrée aux pâtisseries orientales et j’ai jeté mon dévolu sur cette recette des ghribas. Un délicieux choix que nous avons adoré déguster! Je n’ai apporté qu’une seule modification par rapport à la recette originale :  j’ai divisé par 4 les proportions car je n’avais pas besoin d’une centaine de gâteaux, j’espère que Narjisse ne m’en tiendra pas rigueur! 🙂

Ingrédients :
– 250g de farine
– 40g de graines de sésame
– 125g de sucre glace
– un peu d’anis
– 50g d’amandes
– 50g de beurre
– de l’huile
– 1 sachet de levure chimique

1. Dans une casserole, faire griller sur feu doux les amandes (non épluchées).
2. Faire de même avec le sésame dans une autre casserole.
3. Dans une jatte, mélanger la farine, le sucre glace, la levure.
4.  Ajouter l’anis moulu et tamisé.
5.  Moudre les amandes en poudre fine et les ajouter au mélange.
6. Moudre également les graines de sésame et les ajouter.
7. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange.
8. Ajouter progressivement l’huile jusqu’à pouvoir former une boule avec les mains. Il ne faut pas trop huiler car sinon les ghribas ne seront pas assez craquelées. Mais il faut tout de même assez d’huile pour ne pas que les ghribas se cassent.
9. Former des boules et les disposer sur une plaque beurré ou munie de papier cuisson ou d’une feuille de silicone.
10. Cuire 15 à 20 minutes à 180°
11. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler car sinon, les ghribas risquent de se casser.

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10 Comments

  • Reply reinefeuille 24 juin 2012 at 11:41

    ho lala, ça a l’air vraiment tres bon, bonne ronde !

    • Reply Alice 28 juin 2012 at 10:57

      merci oui ils étaient délicieux !

  • Reply Alexia-Art Gourmand 24 juin 2012 at 19:07

    Merci pour ta participation.
    Bonne ronde!

    • Reply Alice 28 juin 2012 at 10:58

      merci d’organiser la ronde! c’est toujours sympa 🙂

  • Reply soleil18 24 juin 2012 at 22:24

    moi je veux bien un verre de thé avec des petits ghrobias !! merci !!

    • Reply Alice 28 juin 2012 at 11:00

      ah oui avec un verre de thé à la menthe c’est un régal je confirme! 🙂

  • Reply narjisse 25 juin 2012 at 12:07

    elles sont très réussies!! et ne t’inquiète pas, je divise aussi les quantités 😉 bonne journée et bonne ronde!

    • Reply Alice 28 juin 2012 at 11:02

      merci à toi pour cette belle recette, on s’est régalé c’était délicieux!

  • Reply yasmina 25 juin 2012 at 22:11

    j’adoore ton choix!!!superbement réussies ces jolies gourmandises(avec modération lol!!)bonne ronde!!

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