Côté sucré

Gâteau aérien au citron et aux pépites de chocolat {avec des faux-airs de Pacman}

8 mars 2012

Non vous ne trouvez pas qu’il a des faux airs de Pacman mon gâteau?! Bon, c’est la pleine saison du citron et moi j’adore! Mais je dois avouer que souvent, même si c’est un dessert que j’aime beaucoup, je trouve les tartes au citron (avec la meringue et tout et tout) trop sucrées. Et là, j’avais envie d’un gâteau moelleux au bon goût de citron mais qui ne soit pas trop sucré…. je me suis donc inspirée d’une recette de gâteau léger au citron (que j’ai adaptée un peu) que j’ai trouvée sur le site ôdelices.com et histoire de  la « customiser » un peu j’ai ajouté des pépites de chocolat noir. Hmmm miam c’était très bon! je trouve que l’alliance du citron et du chocolat noir est top et je vous la recommande vraiment 😀 et ce petit gâteau était en effet léger et pas trop sucré : parfait!

Ingrédients :
– 4 oeufs
– 100 g de sucre semoule
– 80 g de beurre demi-sel
– 120 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– le jus et le zeste d’un citron jaune non traité
– le jus et le zeste d’un citron vert non traité
– 100g de pépites de chocolat noir

1.Préchauffer le four à 180°C
2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs
3. Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre, puis ajouter les zestes des citrons jaune et vert et leur jus ; bien mélanger.
4. Ajoutez le beurre fondu, la farine, les pépites de chocolat et la levure et mélanger.
5. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation.
6. Remplir un moule (en silicone pour moi) avec la préparation et enfourner pour 20 minutes.
7. Attendre que le gâteau ait un peu refroidi avant de le démouler.

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3 Comments

  • Reply Clemence 8 mars 2012 at 19:27

    moi aussi j’adore ce duo : très beau gâteau !

  • Reply le chocolat 9 mars 2012 at 04:19

    Sacré faux air de pacman. Mais là, c’est pas lui le glouton.

  • Reply alaro 12 mars 2012 at 21:16

    hummmmmmm parfait pour se régaler au goûter ! 😉

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