Côté sucré

Cupcakes carambar et noix de pécan

18 septembre 2011

Yeah des milliers de calories! mais c’est tellement bon les cupcakes au carambar! En fait c’est la première fois que je fais des cupcakes et c’est vrai que c’est simple et tellement bon! Personnellement je ne suis pas une fan du glaçage mais je l’ai quand même fait pour faire joli (mais j’avoue que ça n’apporte pas un grand plus gustatif au gâteau) et j’ai ajouté aux carambars quelques noix de pécan pour apporter du croquant. Enfin c’est une chouette recette pour addict en manque de sucre!! 

Ingrédients (pour une quinzaine de cupcakes) :
Pour les gâteaux :
– 100g de noix de pécan
– 10 carambar au caramel
– 150g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 75g de beurre demi-sel
–  125g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 20cl de lait

Pour le glaçage et le décor :
– 120 g de beurre mou
– 140 g de sucre glace
– 3 à 4 cuillères à soupe d’arôme caramel liquide
– 4 carambar

1. Concasser les noix de pécan grossièrement et couper les carambar en petits morceaux, réserver.
2. Mélanger la farine et la levure. Battre le beurre 1 minute pour le rendre pommade. Ajouter le sucre, l’oeuf et le lait. Fouetter jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
3. Petit à petit, verser la farine et la levure. Battre la préparation jusqu’à ce qu’elle soit homogène puis incorporer les éclats de noix de pécan et les morceaux de carambar.
4. Verser la préparation dans les moules jusqu’à mi-hauteur. Faire cuire à 180°C pendant 20 minutes.
5. A la sortie du four laisser refroidir les cupcakes et préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace, le beurre et l’arôme caramel.
6. Recouvrir les cupackes de glaçage et décorer avec quelques éclats de carambar.

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1 Comment

  • Reply novice en cuisine 18 septembre 2011 at 17:05

    Oui oui pleins de calories! mais on s’en fout tellement bon!
    ca rappelle l’enfance!

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