Côté sucré

Crumble de figues

7 octobre 2011

Encore une petite recette à base de figues, pour profiter des derniers fruits dans le jardin ou sur les étals des marchés. Une recette toute simple, vite réalisée mais qui est gouteuse et est toujours un succès à table. Une bonne idée pour un dessert de dernière minute!

Ingrédients (pour 4 personnes dans des petites cassolettes) :
– 8 grosses figues
– 125g de farine
– 75g de cassonade blonde
– 100g de beurre demi-sel

1. Préchauffer le four à 210°C
2. Laver rapidement les figues, enlever le pédoncule et couper les en petits quartiers
3. Mélanger la farine avec la cassonade. En frottant entre les doigts, incorporer le beurre ramolli pour obtenir un sable grossier.
4. Repartir les figues dans les cassolettes préalablement beurrée et déposer dessus la pâte à crumble.
5. Enfourner pour 25 à 30 minutes et déguster tiède.

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