Côté sucré

Cookies géants au chocolat et noix de pécan

21 décembre 2011

Rien de tel que de bons cookies maison pour accompagner un thé de Noël et un goûter pour se remettre des derniers préparatifs de Noël, non ? J’adore le thé de Noël mais chaque mélange est unique et on peut retrouver toutes sortes d’épices dans les thés de Noël. Pour ma part j’apprécie celui de chez Flaherty composé de thé noir, cannelle, cardamome, gingembre, clous de girofle et zestes d’orange ; le mélange d’épices est équilibré et assez subtil, bref j’adore! Quant aux cookies les voici en version king size parce qu’on est des gros gourmands! eheh !

Ingrédients :
– 250 g beurre demi-sel
– 300 g sucre blond de canne
– 2 oeufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 350 g farine
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 100 g de pépites de chocolat
– 100 g de noix de pécan

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Battre ensemble le beurre fondu, les sucres, les oeufs et la vanille, puis ajouter la farine, la levure et le bicarbonate.
3. Lorsque l’appareil est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat et  les noix de pécan
4. Disposer des petits tas bien espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
5. Cuire 10 minutes (maximum) et les laisser refroidir un peu (si c’est possible!) avant de les dévorer.

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5 Comments

  • Reply LadyMilonguera 21 décembre 2011 at 10:11

    Ils sont à croquer tes cookies…

    • Reply Alice 21 décembre 2011 at 13:27

      merci 😉

  • Reply Frédérique 21 décembre 2011 at 11:42

    La recette est pour combien de cookies environ?

    • Reply Alice 21 décembre 2011 at 13:27

      moi j’en ai obtenu une vingtaine mais si on fait des plus petits tas on peut en avoir plus 😉

  • Reply Miss Popcake 4 mai 2012 at 00:59

    Merci pour ces délicieux cookies.
    Au fait, connaissez-vous l’histoire du cookie ?
    Copier-coller le lien suivant dans votre navigateur pour en apprendre + :

    http://www.misspopcake.com/blog/entry/49-La-petite-histoire-du-cookie

    Cordialement. Miss Popcake de http://www.misspopcake.com

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    Lire les articles précédents :
    Tarte au noix et petites bougies en coquilles {culinoversions et DIY}

    Le thème du mois de décembre des culino-versions m'a beaucoup plu car il était très ouvert : en effet…

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