Côté sucré, Recettes de Noël

Calendrier de l’Avent gourmand

1 décembre 2012

Ca y est! nous voilà le 1er décembre! j’avoue c’est un peu mon mois préféré de l’année 😉 Et pour bien commencer les festivités quoi de mieux qu’un calendrier de l’Avent pour patienter jusqu’à Noël ? J’ai voulu changer du chocolat cette année et ai opté pour les meringues : des petits bonhommes de neige blanc et rouge en meringue, un pour chaque jour à grignoter avec une bonne tasse de thé (bah oui le calendrier de l’Avent ce n’est pas que pour les enfants!). J’ai voulu faire quelque chose d’un peu poétique, avec des branches de cornouiller, des petits sachets de tulle cousus pour envelopper ces douceurs, de jolies pinces en forme de sapin, des petits papiers avec chaque jour numéroté et voilà le tour est joué ! Rien de compliqué, juste une petite attention pour commencer ce mois de décembre. Et je vous invite à revenir ici souvent car je vous prépare un beau calendrier de l’Avent gourmand : une recette de fête chaque jour jusqu’à Noël! Il y aura du salé, du sucré, du festif, des recettes simples ou plus compliquées, pour chaque budget. Je vous souhaite un très beau mois de décembre!

Ingrédients :
Pour les meringues blanches :
– 4 blancs d’oeufs
– 200 gr de sucre
Pour les meringues rouge :
– 4 blancs d’oeuf
– 200g de sucre
– une pointe de colorant rouge.

1. Préchauffer le four à 100°C.
2. Monter les blancs en neige à l’aide d’un mixer et lorsque les blancs commencent à être bien montés, ajouter le sucre glace en pluie en continuant de battre le mélange à pleine puissance jusqu’à ce que les blancs soient bien brillants.
3. Remplir une poche à douille avec la préparation et sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé déposer des ronds de meringues pour former les bonhommes de neige
4. Enfourner pour environ 2 heures environ.
5. Répéter la même opération en ajoutant un peu de colorant rouge pour obtenir des meringues colorées (étapes 2 à 4)
6. Laisser refroidir les meringues à la sortie du four avant de les glisser dans leur petit sachet!

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1 Comment

  • Reply Valérie 1 décembre 2012 at 16:46

    Je viens de tomber sur votre site par hasard et je dois dire que le hasard fait très bien les choses 😀
    Votre site est magnifique, bravo. C’est avec un réel plaisir que j’ai y venir.
    Bonne soirée 😉

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