Côté sucré

Baghrirs ou crêpes marocaines aux 1000 trous {ronde interblogs 28}

27 mai 2012

 C’est déjà l’heure de la 28ème ronde interblogs à laquelle je participe avec toujours autant de plaisir! Ce mois-ci c’est Chesapeake qui devait venir piocher une recette chez moi (hâte de voir la recette qu’elle a choisie!) et pour ma part j’ai eu le plaisir d’aller découvrir le blog de Yasmina. J’ai vu plein de recettes fort appétissantes chez Yasmina mais j’ai jeté mon dévolu sur la recette des baghrirs ou crêpes mille trous. C’est une recette typique du Maghreb que j’avais déjà repéré il y a quelques temps mais que je n’avais pas eu le temps de faire alors cette fois c’était l’occasion, et puis c’est un petit avant-goût de nos vacances au Maroc (départ dans quelques jours !!). On les a dégusté avec du miel et du beurre fondu comme le conseillait Yasmina et c’était un délice!

 Ingrédients :
– 300 gr de semoule extra fine
-160 gr de farine
-1 cuillère à café de sel
-1 cuillère à soupe de sucre
-1 cuillère à soupe de levure fraîche
– 800 ml d’eau tiède
– 1/2 sachet de levure chimique

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol (au robot ça prend 20 secondes !) puis mixer avec un mixeur plongeur (ou un blender) pour obtenir une pate lisse, sans grumeaux et mousseuse. Couvrir le bol de film alimentaire et laisser lever 1h dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air, la masse va tripler de volume.
2. Chauffer une petite poêle (j’ai utilisé une poêle à blinis), à l’aide d’un morceau de papier essuie-tout imbibé d’huile, badigeonner légèrement la poêle et verser une petite louche, plein de petits trous vont se former!
3. Une fois que les crêpes sont dorées en dessous les retirer puis poursuivre l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

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19 Comments

  • Reply loli 27 mai 2012 at 10:21

    je profite de ma ronde pour te piquer cette délicieuse recette! bon dimanche

  • Reply yasmina 27 mai 2012 at 10:29

    humm un très bon choix Alice!!elles sont excellentes ces crêpes!ravie qu’elles t’aient plu!!bisous et bonne ronde et bonnes vacances!!biz

  • Reply kiki712 27 mai 2012 at 10:34

    bonne ronde

  • Reply Marion 27 mai 2012 at 10:46

    Une belle réussite! Merci pour ta participation!

  • Reply Linda 27 mai 2012 at 11:59

    J’avais aussi repéré cette recette, ça donne trop envie! Bonne ronde!

  • Reply Pauline 27 mai 2012 at 12:37

    Huuuuummmmmm, j’en salive ^^

  • Reply lolo 27 mai 2012 at 14:29

    un délicieux souvenir du Maroc ! tu as dû te régaler ! bon dimanche !

  • Reply reinefeuille 27 mai 2012 at 16:26

    je n’en ai jamais tenté, et pourqtant a chauqe fois que je vois la photo ça me donne envie !

  • Reply irisa 27 mai 2012 at 17:07

    Chaque fois que je vois ces jolies petites crêpes , je me dis que je dois essayer ! très tentant !

  • Reply nattycuisine 27 mai 2012 at 19:38

    Bon choix pour cette ronde, je continue mon tour. Bonne soirée. Bisous

  • Reply Minoux 27 mai 2012 at 21:14

    hum que ce doit être bon !
    Bonne soirée, je continue ma ronde !
    Minoux

  • Reply Aurore 27 mai 2012 at 21:21

    miam tu me donnes envie de me lancer ausi! belle réussite! biz.

  • Reply Marie 27 mai 2012 at 21:23

    Miammm j’avais goûté ces crêpes au Maroc et j’en ai un délicieux souvenir !! Excellent choix !! Bonne ronde !!

  • Reply Natly 27 mai 2012 at 21:41

    Une recette que je n’ai pas encore eu l’occasion de faire. Mais elle me donne de plus en plus envie. Je te souhaite donc de bonnes vacances !! Bonne ronde.

  • Reply omarylou 27 mai 2012 at 21:54

    quelle belle idée! je note!! biz

  • Reply Ipanama 27 mai 2012 at 23:30

    un super choix et bonnes vacances !!
    Bonne fin de soirée et bonne Ronde…

  • Reply EnviesDélices 28 mai 2012 at 15:05

    je n’en ai encore jamais fait, et pourtant, à force d’en voir partout, j’aurais déjà dû craquer … ça va venir je sens

  • Reply Sécotine 28 mai 2012 at 21:49

    Pareil qu’EnviesDélices, avec du miel dans les 1000 trous ça doit être une merveille !

  • Reply Clemence 29 mai 2012 at 22:22

    très réussi ! A tester !!

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