Viandes

Les petits plats de mister P. #1 : bavette à l’échalote et légumes de saison

29 juin 2011

A la maison il n’y a pas que moi qui cuisine et mister P. sait aussi mettre les petits plats dans les grands! alors comme sa spécialité c’est la viande rouge et que c’est vrai que c’est drôlement bon, voici une de ses créations, toute simple à réaliser mais goûteuse. Pour la bavette, le petit truc du chef c’est de mettre une noisette de beurre salée sur la viande cuite saignante, de la fleur de sel de guérande, du poivre et des échalotes crues par dessus avec un peu de persil. Pour le reste, les légumes de saison vous connaissez : de jeunes carottes fraîchement arrachées au jardin et cuites 10 minutes dans de l’eau bouillante salée avec les haricots verts. Miam! Merci Mister P. 🙂

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