Plats uniques

Linguine au saumon fumé

19 septembre 2011


Une belle assiette généreuse et simple à réaliser : des linguine au saumon fumé accompagnées de crème fraîche et de plein d’herbes. En plus c’est un plat facile et rapide à réaliser et pas cher dès lors qu’on utilise des chutes de saumon fumé (à acheter en supermarché) plutôt que des belles tranches. Un plat que j’aime bien pour assouvir mon besoin hebdomadaire de pâtes!

Ingrédients (pour 2 belles assiettes) :
– 200g de chutes de saumon fumé
– 300 g de linguine (ou de spaghetti)
– 200 g de crème fraîche (allégée)
– 1 oignon
– persil
– ciboulette
– estragon
– 1 c. à soupe d’huile
– sel, poivre

1. Hacher l’oignon finement, ainsi que toutes les herbes, couper le saumon en petites lanières.
2. Faire bouillir de l’eau salée dans une grande casserole et jetez-y les linguine et les faire cuire environ 8 min de cuisson (à adapter selon ce qui est écrit sur le paquet !)
3. Faire revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive sans le colorer, verser la crème fraîche et quand elle est chaude, y ajouter le saumon fumé et les herbes hachées, poivrer.
4. Égoutter les pâtes et faire un nid avec sur une jolie assiette et mettre la préparation au saumon dans le milieu.

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2 Comments

  • Reply novice en cuisine 19 septembre 2011 at 09:55

    Je fonds devant ton plat de pates!
    je les adore ces pates à toutes sauce et la tienne miam!

  • Reply clemence 19 septembre 2011 at 12:55

    c’est un plat de pâtes que j’aime beaucoup…

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    Lire les articles précédents :
    Cupcakes carambar et noix de pécan

    Yeah des milliers de calories! mais c'est tellement bon les cupcakes au carambar! En fait c'est la première fois…

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