Plats uniques

Des pasta {à la truffe noire} contre le froid !

1 février 2012

Moi le froid (après avoir dégusté un petit nougat glacé) ça me donne envie de pâtes, parce que les pâtes c’est la vie, c’est trop bon, ça réconforte, ça rassure, ça tient au corps et c’est le bonheur 😀 Oui oui oui les pâtes c’est tout ça! Et on ne va pas s’en faire avec ces températures glaciales quand même? Et que découvre-je dans le frigo? un petit reste de truffe noire!!! miam il ne m’en faut pas plus pour mettre une grande marmite d’eau salée à bouillir et imaginer en 5 minutes une bonne assiette réconfortante et un peu exceptionnelle ! Vraiment ultra simple et rapide à préparer et de quoi en prendre plein les papilles et la panse! 🙂

Ingrédients (pour 1 belle assiette) :
– 150 grammes de pâtes fraîches (tagliatelles, fettuccini…)
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– 10 de truffe noire (ou plus !)

1. Émincer finement la truffe ; porter la crème fraîche à ébullition puis éteindre le gaz et y faire infuser la truffe à couvert.
2. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et y faire cuire les pâte selon le temps indiquer sur votre paquet (en général entre 2 et 4 minutes), bien les égoutter et les mélanger à la crème à la truffe.
3. Servir et déguster aussitôt avec un peu de fleur de sel.

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4 Comments

  • Reply LadyMilonguera 1 février 2012 at 09:55

    Elles sont tout à fait appétissantes ces pêtes.

  • Reply Joséphine 6 février 2012 at 19:57

    Superbe ! Je note ! Bisous !

    • Reply Alice 7 février 2012 at 00:06

      😉 moi ton kringle me fait terriblement de l’oeil !! pas encore testé cette recette qui a enflammé la blogo !

  • Reply kaderick 8 février 2012 at 17:21

    Les pâtes c’est trop bon 🙂
    par contre la truffe je peux pas dire!!!
    j’en ai jamais mangé!!!
    en tout cas elles font envies 🙂
    ♥ bisous ma belle ♥

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    Lire les articles précédents :
    La neige est là! et si on gravissait un peu l’Everest dans notre assiette? {recette du nougat glacé}

    Mouah ah ah elle était facile celle-là! :-) Cher lecteur sache que j'ai beau avoir presque 27 ans, dès…

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