Apéritif

Petits gâteaux apéritifs feuilletés à l’encre de seiche

20 juillet 2011

Vous vous souvenez de ma recette de bonbons salés pour le KKVKVK#40? et bien j’ai utilisé la pâte qui me restait pour faire d’autres biscuits apéritifs salés, c’est tout simple et en plus ça c’est très bien grignoté. On peut bien sûr en imaginer plein d’autres avec des garnitures différentes, ici j’ai opté pour les tomates séchées, les graines de sésame blanc et les graines de pavot.

Pour une quarantaine de biscuits salés :
– de la pâte feuilletée rapide à l’encre de seiche (voir la recette ici)
– quelques tomates séchées
– des graines de sésame blanc
– des graines de pavot

1. Etaler la pâte au rouleau sur 5mm environ.
2. Découper des ronds (ou autres formes) à l’emporte pièce et saupoudrer des différentes graines puis disposer sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour 7 minutes à 200°C
3. Pour les « grésins » aux tomates séchées, confectionner des « boudins « de pâte à l’encre de seiche et disposer dessus des petits morceaux de tomates. Enfourner à 200°C pour 10 minutes.

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