Boulange

Pain aux figues maison {merci kitchenaid}

16 février 2012

Ah depuis que j’ai mon kitchenaid je découvre le plaisir de mettre tous les ingrédients dans le robot et le laisser pétrir tout seul et me préparer de délicieuses pâtes en 5 minutes! Pâte brisée, pâte sucrée, pâte à pizza : c’est trop bien! Fini les crampes et le pétrissage à la main, maintenant ce n’est que du bonheur, c’est ultra rapide et… bref! à ce stade de perfection il fallait bien que je teste un peu plus loin mon kitchenaid et depuis peu je me lance (un peu) dans la boulange. Il y a d’abord eu les petits pains sans pétrissage (ou presque) et aujourd’hui je vous propose la recette du pain aux figues maison! Oui, un délicieux pain aux figues à déguster avec le foie gras par exemple, pour un dîner de Saint-Valentin par exemple 😉 Vous allez être épatés par la simplicité de cette recette et vraiment le pain était délicieux! J’en referais c’est sûr!

Ingrédients :
– 500 g de farine de blé fluide
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
– 300 ml d’eau tiède
– 1 sachet de 11 g de levure de boulanger déshydratée
– 1 cuillère à café de sel
– 200 g de figues sèches

1. Dans le bol du kitchenaid,  mélanger la farine et le sel.
2. Délaye la levure dans un peu d’eau tiède et l’ajouter  à la farine. Mélanger quelques secondes, puissance 1-2 avec le crochet pétrisseur.
3. Ajouter alors l’eau tiède, l’huile et le miel et pétrir le tout pendant 5 minutes environ.
4. Ajouter alors les figues coupées en petits dés et pétrir encore une petite minute.
5. Laisser la pâte lever dans le bol du kitchenaid recouvert d’un torchon propre pendant 1 heure dans un endroit chaud (sur le radiateur c’est très bien).
6. Lorsque la pâte a levé, en garnir un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et faire à nouveau lever au chaud et à couvert.
7. Préchauffer le four à 210°C et lorsqu’il est chaud, enfourner le pain pour 35 minutes de cuisson (surveiller la coloration) en plaçant un récipient d’eau dans le four.

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11 Comments

  • Reply LadyMilonguera 16 février 2012 at 15:16

    Très sympathique ce pain je trouve…

    • Reply Alice 16 février 2012 at 21:52

      merci 😉 oui c’était bien bon! avec le foie gras (pour la Saint-Valentin!) on s’est régalé, une vraie gourmandise !

  • Reply mimie19 16 février 2012 at 21:46

    Alice, je croyais que tu n’avais pas de robot. J’ai essahé te recette de brioche mais pas assez moelleuse, à mon goût. J’en ai essayé une autre, aujourd’hui mais 125g de beurre, 3 oeufs pour 250g de farine… C’était beaucoup mieux et très peu calorique !!! j’avais trouvé cette recette sur petitelolie.canalblog.com. J’espère qu’avec ton robot tu vs nous en faire une super. Tes petits pains ont l’air super bon.

    • Reply Alice 16 février 2012 at 21:51

      oui le kitchenaid est arrivé à Noël dans ma cuisine donc c’est récent (et ça change la vie!) 😀 c’est vrai que je ne suis pas une grande fortiche de la boulange, brioche, etc… mais j’aimerais bien 😉 je suis donc dans une période d’essais en ce moment et j’ai aussi repéré des recettes sympathiques de brioche! celle que j’avais tenté avec les pralines était en effet plus proche du biscuit que de la brioche! et c’est vrai tu as raison, le secret c’est le beurre! je fais un article dès que j’ai trouvé une recette qui marche bien (vais sans doute tenter la tienne tiens!) bonne soirée 🙂

  • Reply AurelieWa 17 février 2012 at 12:53

    il est superbe ce pain, et très gourmand

  • Reply Flo 30 mars 2012 at 20:58

    Avec un bon foie gras, en effet, ça doit etre divin! Je note…

  • Reply lilimignonne 28 novembre 2012 at 17:35

    ce pain me donne faim !!!

  • Reply Foie gras au sel 13 juin 2013 at 20:20

    […] est le temps de « reposer » au réfrigérateur. Et servi avec une tranche de pain aux figues maison c’est […]

  • Reply Claryss 29 novembre 2013 at 10:44

    Eh voilà j’ai réussi ton pain au figues…un peu revisité mais trop beau…merci à toi, superbe ton blog!!!

    Tu peux si tu veux voir ta recette ici…http://claryss.cuisineblog.fr/641155/Pain-aux-figues/

    Bonne journée…bisous!

  • Reply Capelle 23 décembre 2013 at 18:23

    J ai testé avec mon robot 😉 très bonne recette délicieux

  • Reply marlidem 26 décembre 2016 at 22:09

    j ai fait votre recette pour accompagner du foie gras,pas mal mais la prochaine fois je baisserai la température du four car 210 c est trop fort

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