au pAys des déLICEs

  Avec le retour du printemps reviennent aussi les apéros ! Rien de compliqué ici avec de bonnes bouchées présentées dans des cuillères. Sur la première photo j’ai mis dans chaque cuillère de la confiture de kumquat, un petit toast et un morceau de foie gras parsemé de gros sel et de poivre. Sur la seconde photo on trouve dans chaque cuillère : de la confiture de figue (achetée j’avoue je n’avais pas le temps!) et deux tranches de magrès [...]

Après quelques jours d’absence me revoici avec une idée toute simple pour l’apéro : des petites verrines aux tomates confites et chorizo, des saveurs en avant-goût de l’été…. Pour la confection, c’est tout simple : pour chaque mini verrine j’ai utilisé une ou deux tomates séchées-confites et une ou deux rondelles de chorizo que j’ai émincées très finement. Pour l’effet « crumble » j’ai simplement fait griller du pain aux céréales que j’ai ensuite émietté. Mais j’avoue que pour la texture on [...]

Une idée sympa pour l’apéro : des mini-cakes aux noix et tomates séchées ; avec une bière ça passe très bien Ingrédients : – 200 g de farine – 3 oeufs – 100 g de cerneaux de noix – 100g de tomates séchées – 10 cl d’huile d’olive – 10 cl de crème liquide – 1 sachet de levure – sel, poivre 1. La veille préparer les tomates : réhydrater les tomates séchées pendant 20 minutes dans de l’eau chaude [...]

Pas le temps de faire beaucoup de cuisine pour l’apéritif alors j’ai misé sur la présentation pour des makis et une salade japonaise achetés tout prêts… J’avoue, pour la présentation, j’ai trouvé l’idée chez Chantal du blog assiettes du chef. J’ai trouvé l’idée vraiment géniale et originale, alors voilà! Bon après pour le côté pratique c’est pas trop ça mais ça a fait son petit effet sur la table .