Aventures gourmandes, Inclassables

Merci 1blog1jour et vive les itinéraires gourmands !

19 janvier 2012

J’ai une semaine qui me laisse peu de temps pour vous publier des recettes et répondre à vos commentaires mais je ne vous oublie pas et j’ai plein de nouveaux articles à écrire et à vous faire partager d’ici peu (notamment une idée d’une semaine de menus avec les fonds de placards-frigos-congél sans faire les courses). Mais aujourd’hui je voulais dire un grand merci à Franck d1blog1jour qui a choisi de mettre à l’honneur mon blog! Ouaouh j’étais vraiment très heureuse d’apprendre cette nouvelle et c’est un joli soleil supplémentaire dans ma semaine bien remplie ! C’est l’occasion pour moi de remercier également une autre personne : Franck Demissy qui a animé hier le cours de cuisine des Itinéraires gourmands proposés par le lycée hôtelier Jean Monnet à Limoges et le GRETA Haute-Vienne. J’ai passé un excellent moment pendant ces 3 heures (même un peu plus) de cuisine. De belles rencontres avec un groupe sympa et un chef vraiment pédagogue et passionné. Le menu était top autour du « Limousin d’aujourd’hui ». On a confectionné un pâté de pommes de terre revisité où la viande était remplacée par des escargots et dégusté avec une émulsion d’ail et persil : miam !

ça c’est la mienne où la crème a un peu débordée…. celle du chef était plus chouette!

Puis ce fut le tour du pavé de sandre rôti, servi sur une compotée de chou rouge avec une sauce vin rouge et moutarde violette (une tuerie cette recette!). Et pour finir un coulant au chocolat et châtaignes. Je me suis vraiment régalée!!  Et cuisiner un peu dans une cuisine professionnelle c’était vraiment sympa. Le piano, les fours, les culs de poules et chinois, ouaouah 😉 C’est vous dire donc si cette semaine est bien remplie de très chouettes expériences! Je ne peux que vous conseiller ces itinéraires gourmands qui pour un prix abordable proposent un très bon cours de cuisine et une jolie expérience humaine le temps de quelques heures. Vous trouverez d’ailleurs tout le programme 2012 sur le site du lycée et celui du GRETA. Et comme l’a si bien dit notre formateur hier : la cuisine c’est pas difficile, il suffit d’avoir envie, d’aimer , de prendre plaisir et de faire plaisir ; oh que oui chef! et MERCI à tous ! Je vous souhaite une très belle journée…

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1 Comment

  • Reply Franck | 1Blog1Jour 20 janvier 2012 at 17:21

    Merci beaucoup pour cet article 😉

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    Lire les articles précédents :
    Galette des rois {crème d’amandes au praliné et concours}

    Promis ce sera la dernière galette de 2012! Toujours pas de fève, ni de couronne, faudra que j'investisse l'an…

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