au pAys des déLICEs

Aujourd’hui je me lance dans la boulange! Oui, lecteur tu vas te demander encore ce qui me prend, après tout j’ai un très bon boulanger pas loin de la maison…. Oui mais j’avais envie d’essayer le pain maison et trouver ainsi une recette « dépannage » quand j’ai trop la flem pour sortir acheter du pain (oui ça m’arrive!).  Et donc j’ai testé cette recette que j’ai découverte la première fois chez Kaderick (que je remercie beaucoup pour m’avoir fait découvrir cette [...]

Hmm rien de telle qu’une bonne soupe en cette saison (moi j’adoooore les soupes) oui mais une soupe joyeuse, chaude d’épices et de saveurs pour émoustiller nos papilles et réchauffer notre hiver! Quand on dit soupe on n’est pas obligé de penser toute de suite à celle aux carottes-poireaux-pommes de terre. Il y a beaucoup de soupes, c’est sans doute le plat le plus commun au monde en fait et chaque culture le prépare à sa façon. Aujourd’hui donc j’avais [...]

J’ai une semaine qui me laisse peu de temps pour vous publier des recettes et répondre à vos commentaires mais je ne vous oublie pas et j’ai plein de nouveaux articles à écrire et à vous faire partager d’ici peu (notamment une idée d’une semaine de menus avec les fonds de placards-frigos-congél sans faire les courses). Mais aujourd’hui je voulais dire un grand merci à Franck d‘1blog1jour qui a choisi de mettre à l’honneur mon blog! Ouaouh j’étais vraiment très [...]

Bbbbrhhhh ça caille! cette fois l’hiver est bien là (on l’avait presque oublié!) et moi ça me donne envie de bons petits plats qui tiennent au corps et nous réchauffent. Ah moi les soupes et plats mijotés qui embaument la cuisine et donnent envie de s’installer à table, bien au chaud, en regardant le jardin givré dehors…. Pour changer du bœuf bourguignon pourquoi ne pas faire son pendant à la bière : une carbonnade flamande? Voilà un plat que j’aime [...]

Promis ce sera la dernière galette de 2012! Toujours pas de fève, ni de couronne, faudra que j’investisse l’an prochain!! Cette fois j’ai eu envie de changer un peu et j’ai donc fourré la galette avec une crème d’amandes bien parfumée au praliné. Eh bien c’était fort bon et ça changeait un peu et moi qui adore le praliné, c’est passé tout seul! Et puis j’ai décidé avec cette recette de participer au concours organisé par Laura du blog Délices [...]

Oui je sais vous allez me dire qu’on est le 15 janvier et que Noël est bien derrière nous maintenant! Certes je suis bien d’accord mais il fallait quand même que je trouve un petit moment pour vous montrer mes créations sucrées pour mon buffet de douceurs! Pas de recettes, juste des photos, comme ça pour le plaisir. Bon dimanche à vous!

Connaissez-vous le site passion culinaire ? Il s’agit d’un portail dédié à la cuisine avec notamment une web TV culinaire! Jusqu’au 15 janvier ce site propose un concours sur le thème des papillotes, sucrées ou salées. Et aujourd’hui je participe! Bon alors on est bien d’accord ma photo est catastrophique! Oui j’ai un problème avec la photogénie des papillotes, rien à faire je n’arrive pas à rendre ce plat « sexy » (va falloir que je m’améliore….) mais par contre, et là [...]

Ces derniers temps Numéricable nous avait fait le beau « cadeau » de nous offrir des chaînes gratuites pour quelques semaines, dont Cuisine TV Évidemment vous devinez quelle chaîne j’ai passé mon temps à regarder pendant mes congés de Noël ! Ça m’a donné l’occasion de découvrir Nigella Lawson. Ben quoi oui je suis un OVNI qui ne connaissait pas encore Nigella ! Mais je suis bien contente de l’avoir découverte, particulièrement dans son émission « Nigella Express » : plein de bonnes idées [...]

Quoi de plus simple mais aussi de plus délicieux que des rillettes maison? A l’apéritif sur une bonne tranche de pain ou en entrée avec de bons cornichons maison c’est un délice! On peut les faire avec du porc, de l’oie ou du canard et c’est pour la dernière solution que nous avons optée ce week-end. En effet ce dimanche c’était la foire des rois à Brive, l’occasion idéale pour aller acheter du canard, matière première indispensable pour la confection [...]

Les burgers nous on adore mais quand ils sont maison c’est nettement meilleur (en goût et côté qualité des produits!!!). Le traditionnel burger avec un bon steack de boeuf je suis fan mais j’aime l’idée que l’on puisse décliner la composition du burger au gré de nos envies. C’est pour cela que j’ai acheté il y a quelques temps ce chouette livre aux éditions Toquades : Burgers, bagels & Co de Caroline Wietzel. Si vous ne le connaissez pas je [...]