au pAys des déLICEs

Voilà une petite tarte bien aux couleurs de l’été qui est délicieuse à déguster avec une bonne salade du jardin! Je l’avais préparée pour accompagner les brochettes au barbecue (je ne sais jamais quoi faire comme accompagnement du barbecue à part les chips). Pour la méthode j’y suis allée au feeling mais j’avoue que j’étais contente du résultat, alors je partage avec vous ma technique, l’essentiel étant d’avoir des tomates goûteuses et quelques aromates (basilic ici) sous la main :

A la maison il n’y a pas que moi qui cuisine et mister P. sait aussi mettre les petits plats dans les grands! alors comme sa spécialité c’est la viande rouge et que c’est vrai que c’est drôlement bon, voici une de ses créations, toute simple à réaliser mais goûteuse. Pour la bavette, le petit truc du chef c’est de mettre une noisette de beurre salée sur la viande cuite saignante, de la fleur de sel de guérande, du poivre [...]

J’ai découvert il y a quelques jours l’opération « Bocal en Troc » lancée par Le Parfait et je trouve cette idée géniale! J’aime le principe du troc en général et l’idée d’échanger des bocaux et de découvrir par la même occasion des conserves de plein d’autres gens me plaît! Alors pour ma première participation (il y en aura peut-être d’autres) je vous propose une compote de rhubarbe et framboises. Je vous explique : la rhubarbe c’est vraiment pas ce qui manque [...]

Avec la magnifique journée d’hier il était hors de question de ne pas aller se mettre au vert et profiter un peu du lac de Saint-Pardoux, et quoi de mieux qu’un pique nique avant de faire une bonne sieste à l’ombre des châtaigners puis une petite baignade? Ni une, ni deux, nous voilà donc parti et dans notre panier en plus du saucisson et du pain j’avais glissé une petite salade épicée de lentilles, thon et oignons rouges, à déguster [...]

Je vous présente ma première participation à la Ronde Inter Blog. Pour cette 18ème ronde, c’est Lilouina du blog Fait maison par Lilouina qui devait venir piocher une recette sur mon blog et pour ma part j’avais à réaliser une recette de Chilubru du blog Cuisine d’ici et d’ailleurs. Je trouve vraiment super le principe de ce jeu et tellement intéressant d’aller tester une recette d’un autre blog (qu’on découvre par la même occasion). Du coup j’ai voulu jouer le [...]

Bon là j’avoue je ne me suis pas cassé la tête, si ce n’est sur la présentation! Manger léger (ici poulet grillé et crudités) c’est bien, surtout en prévision de la plage, mais quand c’est joli à l’oeil c’est pas plus mal! Alors voilà une jolie assiette hypra simple à réaliser mais qui donne envie de manger équilibré, avec zéro culpabilité!

Voilà une jolie recette que j’ai pas pu m’empêcher de bidouiller tirée du livre que les copains m’ont offert pour mon anniversaire « les recettes amoureuses d’une sorcière » de Brigitte Bulard-Cordeau. J’aime beaucoup ce grimoire de recettes (je me prends un peu pour les cuistots d’Harry Potter quand je l’ouvre!), toujours rempli de bonnes idées. Et voilà plusieurs fois que les infusions d’hibiscus me font de l’œil sur la blogosphère, alors ni une ni deux c’est partie pour une petite gelée [...]

Après mes quelques jours de diète forcée (je ne m’étendrai pas sur le sujet!) j’avais envie de viande!! et puis dans le frigo j’avais de belles escalopes de veau mais côté accompagnement pas beaucoup de légumes sous le coude : alors quoi de mieux que des pâtes? Me voilà donc partie au jardin cueillir un peu de basilic, je récupère un citron au passage à la cave et me voici donc à mitonner une escalope milanaise et des pâtes simplement [...]

Voilà un dessert gourmand, aux doux parfums d’enfance et très simple à réaliser. C’est mister P. qui a eu l’idée du pain perdu et c’est vrai que c’était bien vu, avec quelques fruits rouges cueillis au jardin ce matin et une boule de glace au miel (le petit plus gourmandise) c’était un délicieux dessert! J’aime beaucoup le contraste entre le pain perdu tiède et la glace, mais attention aux dents sensibles!!

Voici une petite recette simplissime à réaliser et qui accompagnera avec bonheur vos cafés, glaces, coupes de fruits, etc…. Dans mon pays on appelle ça des creusois mais en fait ce sont de petits financiers où les noisettes remplacent les amandes. Quant aux jaunes d’oeuf non utilisés, gardez-les pour confectionner glaces ou crèmes anglaises! Pour la recette c’est par là :